Место којеобликује вино.
Виноград је прво поглавље сваког вина. Ту почињу боја, мирис и структура; ту се одлучује када је грожђе спремно и шта желимо да сачувамо у њему.
Карактер вина не одређује само време. Он настаје кроз рад у винограду, избор тренутка бербе и начин на који се грожђу приступа у подруму.
Како радимо у винограду
Наш приступ почиње пажњом према здрављу грожђа и потребама сваке парцеле. Циљ није да се природа надјача, већ да се њен потенцијал усмери одговорним радом.
Сунце над Веле Пољем
Израчунато за 43,45° северне географске ширине, 15. дан сваког месеца.
| Месец | У винограду | Дан траје | Сунце у подне |
|---|---|---|---|
| Јануар | Резидба | 9 h 17 min | 25° |
| Фебруар | Резидба | 10 h 29 min | 34° |
| Март | Везивање | 11 h 54 min | 45° |
| Април | Пупљење | 13 h 25 min | 56° |
| Мај | Зелени радови | 14 h 42 min | 65° |
| Јун | Цветање | 15 h 24 min | 70° |
| Јул | Зелени радови | 15 h 6 min | 68° |
| Август | Шарак | 13 h 59 min | 61° |
| Септембар | Берба | 12 h 32 min | 50° |
| Октобар | Берба | 11 h 4 min | 38° |
| Новембар | Мировање | 9 h 42 min | 28° |
| Децембар | Мировање | 8 h 59 min | 23° |